蓮藕菠蘿炒雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿肉切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清、水澱粉上漿入味五分鐘。

2. 菠蘿切小丁、西芹切丁、紅菜椒切丁。

3. 藕去皮切丁（用清水侵泡防止變色）。

4. 開水放油鹽，將藕丁焯熟撈出（煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑）。

5. 鍋內放少許油，將雞丁滑熟撈出留底油。

6. 煸香蔥薑蒜放入西芹藕丁加鹽、白糖調味放入滑好的雞丁紅彩椒丁可以用水澱粉勾一個薄欠出鍋，用菠蘿小丁撒在菜上香味撲鼻。

7. 用藕片圍邊擺盤，還用了剩下的菠蘿片，另外還有小紅辣椒圈。