烤鮮貝生蠔怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘烤鮮貝生蠔是一道鮮味十足的美食。是重慶的一道傳統美食。鮮貝的營養價值豐富,可以降低膽固醇,降血脂,對胃病也有相應的改善。生蠔的營養價值高,長期服用能有補腦的功效。肉質鮮嫩爽滑,鮮味十足,入口即化,烤制後,香氣撲鼻,讓人食慾大增,口齒留香,讓人回味無窮
主料
鮮扇貝 :12個生蠔 :6個
輔料
洋蔥 :2個乳酪碎 :適量
黃油 :適量
鹽 :水許
蒜 :2個
泰式甜辣醬 :適量
具體步驟
1.準備食材,新鮮扇貝和生蠔,洗淨備用;
2.蒜瓣、洋蔥加工成碎末狀待用;
3.取塊黃油切片待用;
4.放入平底煎鍋,小火至融化;
5.放入洋蔥末、蒜末,煸炒出至出香味,放少許鹽調味;
6.將加工好的混合蒜末,洋蔥末覆蓋於表面;
7.這就是全部蓋好蒜蓉和洋蔥末的樣子
8.分別做成兩種不同的口味,撒上乳酪碎的就是乳酪焗生蠔和山扇貝了,淋上泰式甜辣醬就是泰式口味;當然做成哪種根據自己的喜好而定了!
9.放入烤箱,中火8-10分鐘,大火5分鐘左右,視烤箱情況而定,如時間不好掌握則看乳酪碎融化後結成乳酪皮,表面有淡淡焦黃脆皮即可。
10.大功告成,品嚐美味!!味道鮮不可擋!!!
食材一定要新鮮,火候一定要掌握好,時間不宜過長!