獨特的清蒸螃蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的螃蟹洗淨（這種螃蟹大也貴50元一斤，可惜當天只買到這幾隻）

2.新鮮的螃蟹洗淨（這種螃蟹小，價格也便宜，30元一斤）

3.蒸鍋加入適量的水燒開後，擺上螃蟹，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右，開始的時候要注意觀察，螃蟹是活的，有時候就爬出來了

4.蒸好的螃蟹

5.裝盤，OK！

烹飪技巧

1、蒸的時間視螃蟹的大小不同而異，時間不要過長，保持鮮嫩。2、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時可以蘸薑末醋汁來祛寒殺菌。