滋補小燒排骨怎麼做美味好吃

滋補小燒排骨是一道由排骨加入各種輔料共同烹飪而成的美食。排骨含有豐富的營養物質，提供人體所需的維生素和微量元素，自已滋養脾胃，益氣補腎，並且口感細嫩，肉質細軟深受大家的喜愛，加入輔料更好的入味，做出來營養又美味，色香味俱全

主料

輔料

具體步驟

豬沙排洗淨切塊

冷水下鍋煮沸後，再煮5分鐘

倒掉鍋內的水，衝點血沫子

熱鍋倒入適量菜籽油，放入薑片爆香

倒入瀝乾水的沙排，中火翻炒

倒入料酒和胡椒粉，白糖，翻炒至糖完全融化，沙排稍稍金色

倒入老抽生抽，翻炒片刻

倒入蓋過排骨的清水，煮開後蓋上鍋蓋燜煮15到20分鐘，剩餘少許湯汁後放入些許鹽調味出鍋

烹飪技巧

挑豬沙排，它的肉質會比較好