海苔肉鬆包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 高粉、酵母、細砂糖混合均勻，加入牛奶和水混合成一個光滑的麵糰。

2. 揉至出筋，加入黃油和鹽揉至薄膜狀態。

3. 重新滾圓麵糰，放到乾淨的大盆裡，蓋上保鮮膜，讓麵糰發酵至二倍大。

4. 發酵後把麵糰取出排氣，把麵糰平均分割成八份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5. 鬆弛完成，麵糰擀開成橢圓型，從上往下捲起，捲成橄欖狀。

6. 造形好的麵糰排入鋪了油布的烤盤裡，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方二次發酵。

7. 麵糰發酵好，取出抹上蛋液或水，預熱烤箱180度。

8. 烤焙：放置烤箱中層，用180度烤焙15分鐘。

9. 取出烤好的麵包放至涼，表面抹上沙拉醬，蘸上肉鬆即可。

烹飪技巧

這款麵包做過兩次，第一次是失敗的，很貪心的加了15克海苔粉，結果沒揉多久就發現，麵糰攤了，沒有筋度，揉過頭了。死馬當活馬醫的烤了，咬了一口，根本沒法吃，只能丟掉，而且味道是苦的！！！海苔粉加太多，味道就會偏苦，這次不敢了，加了7克，味道上也夠了。