媽媽最愛的鐵板魷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚去內臟，撕去外皮。

2.花刀，切塊。

3.把魷魚放入碗中，下魚露、泰式甜辣醬、番茄醬、少許白醋、砂糖、雞粉。

4.拌勻，醃十分鐘入味。

5.紅蔥頭對半切開，蔥切段（只留蔥白），潮汕小芹菜切段（去葉），紅辣椒卻圈。

6.鐵板內下適量食用油，放入紅蔥頭，中火爆出香味。

7.魷魚控幹水分放入鐵板中，改大火燒至魷魚變白微卷起。

8.放入蔥、潮汕小芹菜、紅辣椒，熄火，拌勻所以材料。

9.成品

10.成品

烹飪技巧

魚露是鹹的，就不需要下鹽。