媽媽最愛的手撕包菜怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:5分鐘主料
包菜 :1個輔料
生抽 :適量醋 :適量
幹辣椒 :3/5個
雞精 :適量
蒜 :4/6顆
生薑末 :質量
蔥 :1段
鹽 :適量
花椒 :3/5粒
具體步驟
1.包菜一個,正片分開。
2.洗淨後撕成不規則小片備用。
3.蔥切蔥花,姜切末,蒜切片,切末各一份兒。辣椒幾個掰開。花椒幾粒。
4.鍋中放油,依次放入花椒,薑末,蔥花,蒜片和幹辣椒。一起爆香。
5.倒入撕好的包菜,大火快速翻炒。
6.包菜變綠倒入香醋,生抽繼續翻炒。
7.加入鹽,雞精,味精調味,拌均後加入蒜末提香。出鍋即可。
8.裝盤即可享用。
包菜要整片的洗,撕碎再洗營養容易流失。