DIY - 姜撞奶怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.04W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
純牛奶 :200老薑 :1塊
輔料
白糖 :40具體步驟
1.所有準備材料
2.老薑去皮切碎
3.放進料理機裡打碎
4.用紗布過濾薑汁到容器裡
5.牛奶倒進奶鍋裡
6.加入白糖,煮至白糖融化,四周冒小泡即關火
7.牛奶衝進裝有薑汁的容器裡靜置半小時讓它凝結
1、如果附近有水牛奶賣,最好用水牛奶2、姜一定要用老薑,含的澱粉高,容易凝結3、牛奶的溫度在85度左右4、薑汁倒進容器的高度大約3-4CM左右5、將牛奶撞入薑汁的高度最好高點6、牛奶撞姜時一定要一氣呵成,不能斷續