營養美食之餈粑怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
糯米 :250輔料
熟黃豆麵 :適量白糖 :適量
紅糖汁 :適量
具體步驟
1.糯米洗淨用清水浸泡一夜
2.糯米吃透水分漲發
3.倒出瀝水
4.裝入碗中,加少少許水
5.上鍋蒸熟
6.熟透出鍋
7.倒在保鮮袋上,趁熱壓揉成團
8.放入攪拌機攪拌
9.攪出粘性,不見米粒
10.取出,用保鮮膜包好
11.準備蘸料
12.將白糖和黃豆麵倒在一起,混合均勻
13.將餈粑擠或揪成一個個小球
14.放在黃豆麵和白糖混合物中滾一圈
15.裝盤,淋上紅糖汁,即可