口感好的醬香茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨切成小塊，切好的茄子放入水裡泡一泡以免氧化發黑。

2.肉切成片。

3.姜蒜切碎。

4.炒鍋上火燒熱，加入適量的油。

5.爆香蔥花。

6.加入適量的甜醬。

7.倒入肉片，翻炒片刻。

8.加半碗水燒開。

9.放入茄子，加入適量的鹽翻炒3分鐘。

10.中火燒到汁收幹即可。

烹飪技巧

不喜歡顏色深可以不放老抽。