快捷肉丸油豆腐粉絲湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘豆腐粉絲湯是一道非常簡單的家常湯品,講究食材搭配中的營養全面均衡,豆腐蛋白質含量高,味道鮮美,久煮入味,粉絲滑爽可口,這道快捷肉丸油豆腐粉絲湯就是在豆腐粉絲湯的基礎上改用油豆腐,更加吸收湯汁的鮮味,同時加入肉丸子提高湯品的營養價值和風味。
主料
肉糜 :250荸薺 :30
澱粉 :適量
洋蔥 :30
蛋液 :適量
粉絲 :50
油豆腐 :50
水 :適量
蔥姜水 :適量
輔料
醬油 :適量具體步驟
1.肉糜用 鮮味醬油調味。
2.再加入蔥姜水攪拌均勻。粉絲用溫水浸泡軟備用。
3.洋蔥和荸薺切碎後,加入肉糜中。
4.拌勻後加入蛋液和澱粉,攪拌至肉糜上勁,做成20克左右的小丸子。
5.水燒開後,轉小火,放入肉丸子。
6.開大火煮沸,加入油豆腐,醬油。
7.待丸子浮起後,加入粉絲,煮3分鐘即可。