紅花豆煮鮮蝦怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘紅花豆煮鮮蝦是一道十分常見的家常菜。主要食材即為紅花豆、蝦肉、木耳,配料有姜、肉桂、黃酒等。紅花豆有清熱解毒、滋陰降火、滋補的功效,木耳其富含植物蛋白質,營養價值極高,可以補充人體所必須的植物蛋白,煮蝦保留了蝦的鮮香,爽滑酥嫩,令人回味無窮。
主料
蝦 :100g紅花豆 :350g
輔料
豬肉 :適量蒜 :適量
油 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蒜粒爆香
2.放入肉翻炒
3.肉變色後,加入紅花豆
4.加入水
5.蓋上蓋子中火煮
6.豆子煮熟後,放入蝦
7.蓋上蓋子,大火煮
8.煮到蝦變色,開啟蓋子
9.加入蔥花,加鹽調味,出鍋
紅花豆要煮爛,蝦很容易熟,要用大火快速熟才能保持蝦的鮮味。