自制排骨綠豆湯怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時炎炎夏日,外面的空氣熱的發燙,走在街上的人們,熱得喘不上氣來。人們為了消暑,用盡辦法,可是有時候方法不對,就會對身體有害,讓身體承受不住反而更糟。今天呢就為大家介紹一個解暑的菜品,叫排骨綠豆湯。綠豆是很好解暑食品口味香甜。喜歡的朋友可以試著做一下。
主料
新鮮豬排骨 :兩人份輔料
綠豆 :適量料酒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
香葉 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1.首先將排骨洗乾淨備用
2.然後鍋裡放涼水把洗乾淨的排骨下鍋除水
3.鍋裡可以放點蔥,煮開就可以了(大家看看如果不除水就這樣直接燉湯,那的多髒)
4.除水的排骨出鍋用涼水把浮沫沖洗乾淨
5.沖洗乾淨的排骨如圖所示
6.然後湯鍋裡放料酒,姜,蔥,八角,香葉,根據主料各種香料適量
7.然後鍋裡添涼水放入處理乾淨的排骨,水一次放足。有專門煲湯的湯鍋最好,我這就是電飯鍋
8.湯開了放點白醋,不僅可以去腥還有利於排骨中的鈣更容易煮出來
9.綠豆洗乾淨備用,最好不要泡,泡了之後少了一些綠豆中的營養
10.排骨煮煩八成熟時放入洗乾淨的綠豆,如圖所示
11.加入綠豆煮大約三十分鐘,待綠豆開花就好了,最後加入鹽,雞精,根據自己口味愛好可以加入小蔥花,或者是香菜即可食用
1、排骨必須要涼水下鍋煮開除水,然後放涼水裡把浮沫沖洗乾淨,燉湯時也要涼水燉,這樣營養才更容易燉出來。