炒鴨翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:無 烹飪時間:無炒鴨翅是一道食材簡單、操作容易、營養美味的菜餚。炒制鴨翅之前要注意鴨翅先如水煮一下,去掉血水,再加冰糖、花椒、八角、大料、老薑、鹽、老抽煮熟撈出備用。鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫.
主料
紅尖椒 :3個鴨翅 :800g
輔料
油鹽 :適量蔥姜 :適量
香葉 :適量
花椒 :適量
老抽 :適量
八角 :適量
五香粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.鴨翅切成兩段入鍋裡過滾水去腥。
2.紅尖椒切碎,姜切片,蔥切小段,花椒八角香葉備好。
3.鴨翅去腥洗好。
4.鍋裡入適量的油,加入蔥姜,辣椒,香葉,花椒八角炒香。
5.加入鴨翅翻炒。
6.再加入適量的鹽,生抽,老抽,五香粉翻炒均勻。
7.加入適量的水蓋上鍋蓋煮熟。
8.湯汁收幹即可裝盤。
9.裝盤,味道真好。