家常版羊肉煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉清洗乾淨，放鍋裡焯燙去血水

2.撈盆裡，沖洗乾淨

3.鍋裡倒入茶油放生薑煸炒

4.倒入羊肉翻炒，炒到肉的水分炒幹，放適量的鹽和料酒

5.倒進砂鍋，放沒過肉的水，高火燒開轉中火煲兩小時

6.蘿蔔切塊，放入砂鍋，再煲一小時，出鍋前調好味即可。

烹飪技巧

羊肉先燙一下去血腥，再撈起另起鍋放茶油炒，煲好的羊肉一點臊味也沒有。