簡易的粉絲蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.89W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
大草蝦 :適量粉絲 :適量
紅椒 :適量
黃椒 :適量
青椒 :適量
青蔥 :適量
蒜頭 :適量
沙茶醬 :適量
蠔油 :適量
醬油 :適量
米酒 :適量
鹽少許 :適量
雞粉 :適量
水 :適量
太白粉 :適量
輔料
1. 青蔥洗淨切小段;青椒、紅椒、黃椒洗淨切小塊;蒜頭洗淨拍碎;粉絲泡冷水30分鐘,備用。
2. 將作法1的粉絲放入沸水中,加鹽、雞粉、醬油以小火煮約2分鐘,撈起備用。
3. 大草蝦去頭、腳、腸泥,備用。
4. 起一油鍋,將油溫燒至約150℃,將作法3的大草蝦放入鍋中油炸,至草蝦變紅撈起備用。
5. 另起一鍋,倒入適量的油燒熱,放入作法1的青蔥段、青椒塊、紅椒塊、黃椒塊、沙茶醬爆香。
6. 加入水、米酒、鹽、雞粉調味,再放入作法2的粉絲、作法4的大草蝦拌煮至湯汁略收幹即可。