鮮嫩的滑蛋牛肉做法怎麼做美味好吃

說起牛肉大家有哪些做法呢？我個人喜歡清淡口味的食物，平常去飯館裡也很少點牛肉的菜色，感覺牛肉要烤了火才好吃，特別是加了孜然粉的牛肉，讓人回味無窮。今天朋友推薦了一款清淡又好吃的鮮嫩的滑蛋牛肉做法，我迫不及待的要試試了。

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉用刀背拍鬆，切成薄片，加紹酒、生抽醬油、雞精、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿醃製30分鐘

2.雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。

3.炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片滑至8分熟，撈出。

4.將滑好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻

5.鍋中留少許油燒至溫熱，倒入已拌勻蛋液的牛肉

6.邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋，盛入盤中堆成山形