家常滑嫩牛肉湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉洗淨，用刀拍鬆肉質

2.切成均勻的薄片

3.加入鹽、生粉

4.用力抓，給牛肉按摩十分鐘

5.讓鹽和生粉都完全和牛肉融合

6.水煮開，放入薑片

7.用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中

8.湯煮開後放入適量鹽調味即可。

烹飪技巧

1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的關鍵2、用筷子慢慢撥牛肉，讓牛肉受熱均勻3、湯煮開即可，時間長就老了。