酥炸豬排怎麼做美味好吃

好肉做美食

主料

輔料

具體步驟

1.把豬裡脊肉切成2-3釐米的厚片，用刀背拍成刀花，這麼做更容易嚼爛且入味

2.在肉片上抹上一層鹽，再放入麵粉中裹上一層面粉（也可以提前醃製下）

3.將雞蛋翻開攪勻，加入一點鹽在蛋液中，把裹了麵粉的豬排放入蛋液中裹上一層蛋液

4.再把裹了一層蛋液的豬排放入麵包糠中裹上一層

5.炸到豬肉表面金黃，2面酥脆時便可出鍋，撈出瀝乾撒上胡椒粉就可

烹飪技巧

好肉做美食