萵筍魷魚絲怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
大蒜 :適量香油 :適量
辣椒油 :適量
醋 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 胡蘿蔔、萵筍、紅椒、魷魚分別切絲,大蒜拍成蒜茸。
2. 鍋中做開水放油鹽,放入萵筍焯熟過涼待用。
3. 鍋中做開水放油鹽,放入胡蘿蔔焯熟過涼待用。
4. 鍋中做開水,放少許紹酒焯熟魷魚絲過涼待用。
5. 蒜茸、紅辣椒油、醬油、醋、胡椒粉、雞精、香油調成汁。
6. 將胡蘿蔔絲、萵筍絲、紅椒絲、魷魚絲放入汁中攪拌均勻裝盤即可。
魷魚口感爽脆,隆福寺小吃街的檔口到處是烤魷魚配上洋蔥的味道,滿街飄香。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。