菠蘿炒蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.58W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
菠蘿 :300沙蝦 :200
輔料
油 :適量魚露 :適量
生粉 :適量
清水 :適量
具體步驟
1. 食材:菠蘿和沙蝦。
2. 將菠蘿洗淨,切片,用淡鹽水浸泡30分鐘,撈起,待用。
3. 將沙蝦洗淨,去殼,去腸。
4. 放入盤子裡,加入適量的食鹽,拌勻,醃製10分鐘。
5. 熱油鍋。
6. 放入醃製好的沙蝦。
7. 煎至變色。
8. 放入菠蘿。
9. 炒勻。
10. 倒入芡汁(適量的生粉、魚露和水拌勻)。
11. 煸炒收汁,即可關火。
把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右,可以達到脫敏的作用。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。