香香的西柚乳酪怎麼做美味好吃

西柚乳酪是超級好吃有特色有創意的漂亮的小點心。雖然它的製作過程有些麻煩，但是，你可以在製作的過程中享受，在享用的過程中回想，其實是一件很幸福的事情。想要吃到好吃美味的甜點，那麼你就需要些耐心，這樣，你才可以是一名合格的製作者哦。

主料

輔料

具體步驟

先將2片西柚用15g細砂糖醃上備用

先用手將黃油和分類混合，搓成粗粒，再用刮板切成細粒，倒入15g涼開水，揉成麵糰，不要過度揉搓，保鮮膜裹上靜置30分鐘。（室溫高的情況下放入冰箱冷藏）

揉麵墊上鋪保鮮膜，用擀麵杖將麵糰擀成比6寸方形活底模的底要大一些，託著模具的底藉助保鮮膜，將面片翻轉過來，面片多出來的部分往裡折

揉麵墊上鋪保鮮膜，用擀麵杖將麵糰擀成比6寸方形活底模的底要大一些，託著模具的底藉助保鮮膜，將面片翻轉過來，面片多出來的部分往裡折

派皮上放一張油紙，倒入大米或者烤石壓著，防止烤的時候起包。放入預熱好190度的烤箱中層，烤15分鐘後取出，大米就不用了

烤派皮的時候我們來製作乳酪餡。150g室溫軟化的奶油乳酪和32g細砂糖倒入打蛋盆中，用電動打蛋器攪打順滑

分3次加入一個全蛋液，每次都攪打均勻後再加下一次，最後混合好，加入30g牛奶，滴入三四滴香草精，用電動打蛋器攪打均勻，乳酪餡製作完畢

派皮烤好後，將製作好的乳酪餡倒入派皮中。放入預熱好155度的烤箱中層烤12分鐘，表面微微凝固後取出，將用糖醃漬好的西柚片擺放在乳酪餡上。繼續放入155度的烤箱中層，再烤20分鐘即可