酒香提子戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃 糖粉打發至糖粉完全融化.加入液體類,攪拌均勻。

2. 篩入粉類。

3. 按壓,拌均勻,成為蛋黃糊。

4. 提子事先用白蘭地泡軟(這樣風味更佳,而且提子不會被烤乾,烤糊)。

5. 泡好後先將白蘭地瀝乾,再將提子表面多餘的白蘭地吸乾,接著拌入少許低粉.最後當提子表面充分的裹上了低粉後,篩去多餘的低粉。

6. 蛋黃糊和蛋白霜充分拌均勻成為蛋糕糊。

7. 將之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。

8. 稍微翻拌一下。

9. 入模.180度--50~55分鐘即可,出爐倒置.放涼後脫模。