土豆泥的做法 冷熱都能吃的土豆泥 土豆泥怎麼做
來源:飄香吧 1.96W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 醬 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆泥的做法步驟
1、首先我們準備2個土豆、一段蔥、適量香菜
2、土豆削皮切成塊狀(最好選黃土豆,口感好,而且綿)
3、蔥切絲,香菜切段,裝盤備用
4、把豆瓣醬裝小碗裡,放些水備用
5、鍋燒熱,加入豆油,8成熱時加入蔥絲炒香
6、蔥炒香加入土豆,加入少量鹽,把提前準備好的醬汁倒入翻炒
7、炒香之後,倒入2小碗水改小火燉,至燉到土豆綿了為止
8、燉好之後,放適量的雞精,翻炒後用鐵鏟子壓一下就成泥了,散入適量的香菜,裝盤即可
小竅門
1、醬土豆泥,可熱吃,也可放冰箱冷一下再吃,小孩子都喜歡的,可拌米飯,也可和粥搭檔!
2、鹽一定要少放,因為放了醬了,否則會鹹滴!