家常番茄炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把茄子切成2釐米長的條狀，番茄切碎，注意不要太碎，

2. 熱鍋放油，油稍微多一點，把茄子炸成軟的為止。

3. 留底油，放蔥末，爆香以後，放番茄，番茄炒出汁以後，放入炸好的茄子。

4. 翻炒幾下，確定番茄汁都裹在茄子上，放鹽，放味精，放蒜末，不要翻炒，蓋好鍋蓋等1分鐘左右，出鍋即可。

烹飪技巧

下米飯很好哦。