「手工美食」茶香粗糧怎麼做美味好吃
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準備時間:50分鐘 烹飪時間:30分鐘【手工美食】茶香粗糧是我比較喜歡的一個美食,對於這個粗糧之類的東西我是無法拒絕的,對於這個我是真的很喜歡的,我覺得對於現在的生活而言,粗糧是比較適合我們現在的,粗糧可以清理我們的腸道,所以我會選擇吃一些粗糧之類的東西洗洗腸胃,偶爾也換換口味。
主料
蕎麥粉 :25麥麩 :2
老面 :145
豆渣 :45
燕麥片 :20
熟麵粉 :500
茶渣漿 :605
黃豆粉 :25
小麥胚芽 :3
輔料
酵母 :1茶匙泡打粉 :1茶匙
具體步驟
1.所有材料拌成無干粉的麵糰
2.放溫暖處發酵兩倍大,也不一定有兩倍大的,因為粗糧量多不一定很發,發酵好會表面裂開是正常的,也是因為粗糧多。
3.重新揉出空氣,分成小麵糰,揉圓,放到鋪了油布的烤盤上
4.放溫暖處發酵20-30分鐘,進行二發,二發好放入烤箱,230度,上下火,烤30分鐘。
5.烤好取出
6.表面有點硬,裡面軟軟的
無