家庭版 - 大盤雞怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
雞 :一隻輔料
土豆 :2個胡蘿蔔 :1根
蒜 :6瓣
幹辣椒 :10個
花椒 :1小把
蔥 :1根
醬油 :適量
啤酒 :1罐
清水 :2碗
青椒 :1個
八角 :4個
白糖 :2勺
姜 :1塊
具體步驟
1.把麵粉加入溫水和成麵糰放一邊稍醒。
2.準備好燉雞用的材料。
3.把斬好的雞塊放入沸水鍋中少煮一會兒,撇掉浮沫,撈出控幹。
雞最好選三黃雞或小公雞,農家自己散養的雞都行,肉食雞口感不好,至於燉雞用的啤酒,如果不喜歡也可以換成水。我這次是水和啤酒都用了。