色澤不錯的奶黃包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.79K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
麵粉 :300酵母 :3
輔料
奶黃餡 :適量水 :150
1.酵母溶於水
2.麵粉放入
3.攪拌均勻,溫暖處發酵至三倍大
4.用黃油40克、奶粉25克,糖50克,蛋液80克,玉米澱粉10克做出奶黃餡
5.發酵好的麵糰,加上剩餘的麵粉
6.和成光滑的麵糰
7.分成均勻小劑子
8.擀圓,放上餡料
9.收口朝下,放在油紙上
10.天氣冷,先將鍋裡的水熱一下,將蒸籠放上去,醒發一個小時
11.鍋裡水燒開後,放蒸籠,蒸15分鐘左右
水量依麵粉吸水量而定