自制蠔油草菇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.86W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
草菇 :200輔料
紅椒絲 :少許油 :少許
薑片 :三片
青瓜絲 :少許
蔥白絲 :少許
蠔油 :1.5湯匙
具體步驟
1. 備好材料
2. 草菇洗乾淨,去掉表面的髒東西,對半切開
3. 燒開水,放入幾滴油,放入草菇,再次燒開後即可撈出草菇
4. 熱鍋,放入少許油,略煎一下薑片後倒入草菇(新鮮的草菇偏涼,炒的時候可以放點薑片)
5. 草菇炒均勻後,倒入1、5湯匙蠔油,這個量比較適中,重口味的可能要放2湯匙
6. 炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用,如果不經過焯水這一個步驟,倒入蠔油時可以同時加入2湯匙的水,煮至收汁即可。
7. 裝盤後,切撒少許蔥白絲,青瓜絲,紅椒絲裝飾一下即可。