家常金沙魚片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚洗淨瀝乾水分，切成約0.5cm薄片，用調味料A抓勻醃約2分鐘；蔥切花備用。

2. 鹹蛋黃蒸約4分鐘，至熟後用刀輾成泥狀。

3. 熱鍋，加入2大匙油，開小火將作法2的鹹蛋黃入鍋，加入調味料B，用鍋鏟不停攪拌至蛋黃起泡有香味，再倒入作法1的魚片快速翻炒，最後起鍋前撒下蔥花翻炒拌勻即可。