大內蒙呼和浩特名吃 - 燒麥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
燒麥皮 :一兩是八個錫盟羊肉 :3斤多
大蔥 :好多好多(兩指頭寬的蔥四根)
姜 :一大塊兒
乾薑粉,花椒粉,大料粉,胡椒粉(少弄點) :若干
老抽,耗油,生抽 :適量
素油 :適量
水 :適量
輔料
具體步驟
1. 拌餡兒,把羊肉陷加水順時針攪拌,為嫩!加調料(各種粉),一丁點老抽,幾勺生抽,扮勻!加薑末!扮勻!加蔥末!加耗油!扮勻!加素油(就那種黑乎乎的素油,超級有味兒)!扮勻!
2. 買上一袋子燒麥皮,要不自己做太費事兒
3. 挑燒麥的木片片,籠替底部刷油!包燒麥!間隔大一些!鍋裡放水,發火熬開,把籠替放上去,蓋鍋蓋,大火10分鐘!關火,開吃!配上一壺磚茶,記得把茶要熬一下,加一點鹽,小吃碟裡放醋,油辣椒,生蒜,可以吃了,還等啥呢?