蜜豆紫米條頭糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米及紫米淘洗乾淨；

2. 加適量的水浸泡4小時以上；

3. 將浸泡後的糯米及紫米瀝乾水份，倒入麵包機中；

4. 倒入全部量的清水；

5. 選單鍵選擇11“年糕/糯米糰”功能，麵包機顯示製作時間為1：15；

6. 製作過程中，30分鐘及45分鐘時的模樣

7. 製作過程中，30分鐘及45分鐘時的模樣

8. 剩餘20分鐘時，麵包機發出“滴滴”音，轉為烘烤狀態；

9. 倒入幼砂糖及蜜紅豆

10. 略攪拌均勻，繼續烘烤直至程式結束；

11. 容器中抹適量油，將做好的糕團倒入；

12. 用抹油的蓋保鮮膜蓋在糕團上，壓平表面，放涼後用刀分割即可；

13. 成品圖~

烹飪技巧

1、糯米及紫米一定要事先浸泡，可以避免做好的糕團中有過多的米顆粒；2、水可以用牛奶、椰奶等替代；3、攪拌過程中，可以間隔一會用刮刀將麵包桶壁的麵糰刮落，使材料更好的混合；4、最後可以加入任何自己喜愛的乾果，使做好的糕口感更豐富；5、加入果料及糖的時間，可以在程式結束前25分鐘左右進行，那樣果料與糕團能更好的混合；