香味四溢的炒三鮮怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆乾 :200大蒜 :100
胡蘿蔔 :100
芹芽 :500
五花肉 :200
輔料
鹽 :適量老抽 :適量
油 :適量
醋 :適量
1.巨無霸芹芽,清洗乾淨
2.豆乾切成薄薄的條備用
3.五花肉切條備用
4.芹芽切段備用
5.大蒜切段備用
6.胡蘿蔔切絲備用
7.熱鍋下油,放五花肉炒
8.五花肉煸出油後,放豆乾
9.豆乾炒到略焦後放胡蘿蔔絲
10.加適量鹽調味
11.加適量醬油調味
12.加大蒜段一起炒
13.加切好的芹芽一起炒
14.快速翻炒,炒到芹芽出水
15.淋適量醋調味
16.快炒出鍋
這道小炒要求火候大,不需要蓋鍋,以免影響口感;淋醋依個人口味而定,也可以不淋。