健康的蘇打餅乾怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘因為我覺得媽媽最近都是喜歡喝下午茶的,然後他喝下午茶的話呢,又沒有花生啊,餅乾或者麵包那些吃,所以呢,我就想製作一些蘇打餅乾給媽媽吃的,因為媽媽覺得蘇打餅乾,其實對身體是很好的,而且可以消化嗎,所以喜歡吃的朋友,看來超市一下當早餐或者下午茶都是很好的喲。
主料
水 :80g鹽 :1g
酵母 :2g
小蘇打 :1g
麵粉 :200g
輔料
玉米油 :40g具體步驟
1.將主料中的材料揉成麵糰放一邊醒發一會
2.輔料中的材料揉成油酥團放一邊
3.將醒發好的麵糰取出擀成長方形
4.從一邊的1/3向內折,將另一邊也從1/3處向中間折。
5.在向內對摺,收口朝下擀開,如此重複3次
6.三輪三折後,將面片擀成長方形。中間放上油酥。
7.將油酥擀開
8.左右向內對摺
9.然後向內對摺,收口朝下擀開,如此重複3次
10.擀成厚度越0.2CM的長方形,切去邊角
11.立刻用叉子在上面刺上均勻的小孔
12.分割成小塊,放在鋪了油紙的烤盤內,進行發酵20分鐘,烤箱180度20分鐘即可
1.包入油酥前進行了三輪三折,包入油酥後再進行了三輪三折,一共進行了六輪三折。整個過程中,麵糰不需要鬆弛醒制,一次完成。
2.溫度與時間根據各自烤箱實際情況調整。