香菜拌鴿肫鴿心怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.6W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鴿肫 :適量鴿心 :適量
香菜 :一小把
輔料
鹽 :適量薑片 :適量
蔥段 :適量
油 :適量
李錦記豆豉辣椒醬 :一小勺
生抽 :適量
白糖 :適量
香油 :適量
芝蔴 :適量
具體步驟
1. 鴿肫鴿心讓商家處理好,回家沖洗乾淨再放鹽揉捏,沖洗,如此反覆三次。
2. 鴿肫鴿心放水焯過,沖洗。香菜洗淨切段備用。
3. 鴿肫鴿心放水加薑片蔥段燒滾加料酒,小火燒三十分鐘。撈岀瀝乾水份。
4. 熱鍋加少量油放入一小勺李錦記豆豉辣椒醬煸炒(此煤氣開小火)
5. 倒入鴿肫鴿心加生抽、白糖(可根據個人喜好)關火。
6. 加香油灑上香菜、芝蔴。