噴香的蔥焅鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚去鱗洗淨，小香蔥洗淨切兩段。

2.用刀在魚身切上三刀，用老抽醃鯽魚30分鐘以上。

3.鍋中放入油，把鯽魚炸至魚肉焦黃。

4.把炸好的鯽魚放入盤中。

5.鍋中再多倒些油，把小香蔥放入煸炒出香至軟。

6.在香蔥上碼放煎好的鯽魚。

7.加入調料，再倒入漫過魚面的水，大火煮開後把魚身下的蔥揀上些放在魚身上，轉至中小火慢慢收汁，直到滷汁收幹。

8.裝盤即可。

烹飪技巧

最好能用小香蔥焅鯽魚，菜燒好後，小香蔥更好吃呢！