自己做的麵包機麵包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.6W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
白砂糖 :48高粉 :400
水 :220
雞蛋 :50
輔料
黃油 :32鹽 :5
酵母 :5
奶粉 :16
1.稱好麵粉
2.黃油拿出來室溫軟化
3.奶粉糖鹽放在一邊,酵母放在另一邊
4.打入蛋液
5.慢慢加水,成絮狀
6.倒入麵包機,低速和麵5分,休息五分鐘
7.快速和麵15分
8.倒入軟化切成小塊的黃油,快速和麵20分
9.和好的麵糰拿出來發酵
10.發酵至兩倍大
11.給麵糰排氣至發酵前大小
12.分成三份(貌似我分的不一樣大小)鬆馳15分鐘
13.取一塊按扁
14.左右對摺一下
15.擀成長舌狀
16.捲起
17.放到麵包機裡
18.全部做好
19.發酵至兩倍大,烘烤50分
20.這是剛烤好的樣子,晾至微溫入保鮮袋回軟
21.現在看著不錯了吧
22.看看,裡面組織也不錯
23.切片吃早餐了,很軟,味道很好
可以全程麵包機全自動,我是喜歡動手的過程