烤韭菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.62W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
韭菜 :200鹽 :5
孜然籽 :5
辣椒粉 :5
胡椒粉 :5
輔料
油 :2湯匙(30ml)白芝麻 :5
具體步驟
1. 剝去韭菜根部外皮,用清水沖洗乾淨,再瀝乾水分。
2. 鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將韭菜放入鍋中汆燙10秒鐘,然後取出瀝乾水分。
3. 將韭菜從根部開始慢慢地捲起,一直卷至韭葉末端,要儘量卷得緊密些,不要留有縫隙。
4. 用扁竹籤逐個從韭菜卷中間小心地串過,可以根據竹籤的長短每串串1-3個韭菜卷。
5. 將油均勻的刷在韭菜串上,再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。
6. 韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分鐘即可。
如家中沒有烤箱,也可將韭菜串直接放入平底鍋中,用中火煎制3分鐘,但要保證竹籤的長度小於平底鍋的直徑。