蒜蓉茼蒿的做法 【夏日小冷盤】蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎麼做
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“茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮溼,有清血、養心、降壓、潤肺、清痰
食療作用
1。消食開胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2.清血養心,潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
3.利小便,降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉茼蒿的做法步驟
1、茼蒿洗淨。看是否有老莖。如果要是有老莖。就掐去。
2、用開水焯1分鐘後,撈出,用涼水過涼。
3、切成所需要寸段兒。
4、進行調味:放入蒜末
5、進行調味:放入適量的鹽。
6、依據個人口味放入辣椒油
7、放入少許雞精。進行調味
8、放入少許的蠔油,拌勻即可
9、上一張成品圖。放了些紫甘藍和白芝麻裝飾一下。