好吃的仙草奶茶怎麼做美味好吃

夏天悄悄地來了，你是否做好了度過炎炎夏日的充分準備了呢?炎熱的夏天，奶茶可以說是大家最愛的飲品之一了吧？那麼你是不是也想嘗試一下自己製作一份完完全全屬於自己的仙草奶茶呢？香香甜甜，口味鮮香的仙草奶茶是不是令你的食指大動，為炎炎夏日帶來一絲涼爽呢？

主料

輔料

具體步驟

1.仙草的做法：先用300毫升冷水把100克粉調成無核糊狀；

2.再用2.2升沸水慢慢衝入糊中，邊衝邊攪拌，衝入後繼續加熱並攪拌到沸騰；

3.冷卻至常溫後成膏狀，即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉，做出了這麼一大鍋，口感非常非常的像涼粉（>_<！！人家本來就是涼粉麼），不過有點淡淡的像草又像中藥的清香味道；

4.接著做奶茶：水燒開後放入紅茶包煮3--5分鐘，然後關火悶5分鐘；

5.加入溫熱的牛奶一起煮開，關火加煉乳調味（甜度按喜好調整）；

6.放涼加仙草條，冰塊。

烹飪技巧

奶茶最好用錫蘭紅茶來煮，我將就用了立頓紅茶，覺得這麼多水紅茶包可以放到5包，喜歡奶味的可以再略加，但不要超過2：1的比例。看到網上有加澱粉增加奶茶幼滑口感的方法，試了一下，可能加少了，沒喝出差別，但奶茶的顏色變得有點偏紅，不喜歡。自己做奶茶健康沒負擔，肯德基的仙草奶茶直接拍飛出我的視線！也建議大家不要喝賣的奶茶和三合一的咖啡，裡面的植脂末，奶精，當初的出現就是為了降低成本和便於儲存，含有對身體不好的反噬脂肪酸（還有烘培材料中的麥琪林也是），雖然有的解釋少量食用對身體影響不大，但我的概念是影響不大=有少量影響，日積月累，還是有害的，記得在貝太上看到形容成慢性自殺，挺恐怖，還是自己做吧～