美味杏鮑菇燜牛腩怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘杏鮑菇燜牛腩是一個家常菜,想想在家的時候,媽媽總會做這麼一道菜來款待很長一段時間回家的我,想想那個時候也是很開心的。懷揣著對媽媽的思念,對母親的愛,看著滿滿一桌都是自己喜歡的菜,心情還是很激動的,這個時候就會想到電視裡那種回家的場景了。
主料
杏鮑菇 :200牛腩 :500
輔料
姜蒜 :15生抽 :2湯匙
番茄 :300
洋蔥 :50
小蔥 :2根
鹽 :1茶匙
香菜 :2顆
蠔油 :1茶匙
油 :適量
糖 :2茶匙
具體步驟
1.牛腩洗淨切塊,番茄,洋蔥,杏鮑菇切滾刀塊,姜蒜切小粒,香菜與小蔥打結。
2.牛腩冷水入鍋焯燙。
3.撈出後,再次洗淨備用。
4.鍋燒熱,爆香姜蒜與洋蔥片,下肉塊翻炒至表皮微焦黃。
5.番茄與杏鮑菇入鍋翻炒。
6.待番茄出味後,加入生抽等調味料。
7.加入多些的開水,並把香菜與蔥結放入,大火燒開。
8.不想守在爐灶邊看火,可轉入電飯煲中,大約煮40分鐘左右,即可出鍋。(注:此處的時間只是一個參考,具體請隨自家當時的情況來定。)