香濃的蘿蔔燉牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉(瘦) :100g大蔥 :15g
姜 :15g
料酒 :10g
醬油 :10g
鹽 :4g
味精 :2g
八角 :3g
花生油 :40g
輔料
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3. 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
4. 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。