美味祕製炸雞 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.86W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘今天我們要來做的是美味祕製炸雞 ,營養美味,自己在家制作也很簡便。它的主要原料為雞腿,輔料為土豆、生薑、低筋麵粉、鹽、辣椒粉、雞蛋、糯米粉、蔥、咖哩粉等調味。這道菜外焦裡嫩、香酥美味,老少咸宜,美味可口、營養豐富,自己製作的乾淨衛生又省錢。
主料
雞腿 :四隻輔料
土豆 :一個生薑 :一塊
低筋麵粉 :半杯
鹽 :2茶匙
辣椒粉 :2茶匙
雞蛋 :1個
糯米粉 :半杯
蔥 :1段
咖哩粉 :2茶匙
具體步驟
雞腿一切2,用蔥段,薑片,鹽1茶匙,咖哩粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時
上鍋蒸20分鐘,土豆切片一起蒸。
土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖哩粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻,靜置10-30分鐘。
喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。