香辣跳跳蛙怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛蛙 :4只泡椒 :50
尖椒 :50
大蒜 :20
大蔥 :20
紫蘇 :3
輔料
鹽 :1勺料酒 :2勺
雞精 :5
豆瓣醬 :1勺
醬油 :5
具體步驟
1. 先將牛蛙斬成段,再成小塊。
2. 將斬好的牛蛙用料酒,鹽,胡椒粉,醬油醃製入味。
3. 泡椒。尖椒,生薑,大蒜,蔥切小段。
4. 將醃製好的牛蛙入鍋,爆炒。至熟透。撈起。
5. 鍋內少油,泡椒,尖椒等入鍋炒香,倒入牛蛙,翻炒幾下加水。蓋上鍋蓋。
6. 大火悶上幾分鐘。放入雞精。出鍋前放入紫蘇,蔥花。