微波炒孜然土豆手擀麵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用適量的麵粉，加上一點鹽，慢慢加水，弄成麵糰。水不要一次加太多，慢慢加，這樣不會水加太多。要把麵糰弄光滑，然後放半小時醒一下面。

2. 在醒面的時候把土豆削皮切條，用鹽醃跟孜然粉醃一下。

3. 香菇洗乾淨，用熱水泡軟，切成條。泡香菇的水等等用來煮麵。

4. 火腿腸切片備用。

5. 把醒好的麵糰擀好，疊成幾層，切成寬度適中的寬度。

6. 把面塊弄開，加點麵粉弄散開

7. 用泡香菇的水加熱水放到微波爐中，高火3分鐘，水開後加麵條，用筷子把麵條抖抖，防止麵條粘在一起。然後麵條高火5分中。

8. 把弄好的面撈出來，最好過一下冷水。

9. 香菇加花生油和花椒，高火2分鐘，然後加入土豆拌一下，高火5分鐘

10. 加入火腿腸，拌一下，高火半分鐘。

11. 最後加入煮好的面，拌一下，加入生抽，醋，辣椒油拌一下，高火2分鐘，完成！

烹飪技巧

作為一個南方人，弄這個面其實很隨意的，但是吃起來還不錯啦！還有我的一些用量都是適量，實在是因為我是看著放的，做東西隨意一點比較享受！還有，不要加面，直接吃孜然土豆跟火腿腸也很好吃哦！