龍鳳白菜卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
白菜葉 :5個雞脯肉 :150
蝦仁 :50
香菇 :50
蔥 :半根
薑末 :少許
輔料
鹽 :適量味精 :適量
胡椒粉 :適量
溼澱粉 :適量
雞蛋 :2個
色拉油 :適量
雞粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 白菜葉洗淨、焯水。
2. 雞蛋攤成蛋皮,薄一些,儘量攤5個,一個白菜一個。
3. 雞肉、蝦仁剁成茸,香菇切碎,同蔥薑末放在一起,加鹽,味精,胡椒粉調拌成餡。
4. 把白菜葉平鋪,上面放一張蛋皮,抹餡,捲成卷。
5. 上籠蒸熟,取出改刀,斜切成段,裝入盤內。澱粉水倒鍋內,加鹽、雞粉、胡椒粉、香油,淋入白菜上即可。
補脾健胃,益腎強筋。鹹鮮適口。