金針蛋花湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.29W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
金針菇 :200雞蛋 :1個
輔料
蔥 :5鹽 :5
水澱粉 :適量
花生油 :10ml
水 :700ml
1.金針菇切段洗淨。
2.熱鍋,放入少許花生油,把金針菇炒香。
3.再加水,鹽,水澱粉。
4.大火燒開。
5.把雞蛋打成蛋液。
6.湯燒開後轉中火,把蛋液朝著一個方向倒入湯中。
7.再用筷子滑散,出鍋撒少許蔥花。
8.盛入碗中。
1,做蛋花湯,先勾芡,再打蛋花這樣打出的蛋花均勻而且漂亮。2,鹽要少放。