誘人的紅油牛百葉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.82W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
牛百葉 :適量輔料
鹽 :適量豆瓣醬 :適量
香醋 :適量
雞精 :適量
香菜 : 適量
香蔥 : 適量
鮮尖紅辣椒 : 適量
幹辣椒 : 適量
花椒 : 適量
具體步驟
1牛百葉解凍,洗乾淨切絲,過開水裡汆水1分鐘;倒入涼水裡浸泡至涼,瀝乾水份放入大碗裡備用。
2乾紅辣椒快速衝一下水,去灰塵,切段;鍋熱注油,放入花椒和乾紅辣椒。
3再放入一勺豆瓣醬。
4小火慢慢煸炒出紅油,待辣椒微糊的時候關火。
5香蔥和香菜洗乾淨,切碎末,放入百葉上,淋入熬製的紅油。
6依次放入鹽。
7放入香醋1勺。
8放入少許雞精調味。
9最切一個紅尖椒一起拌勻即可