自制椰汁馬蹄千層糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.06W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
片糖 :125煉乳 :175
馬蹄粉 :250
椰槳 :400
輔料
水 :700ml油 :適量
1.水500ML,加片糖成糖水放涼,馬蹄粉加水200ML,調成稠粉漿,把一半粉漿倒入片糖水中,調成稀粉漿。
2.另大碗倒入椰漿以及煉乳攪勻,把另一半粉漿加入到椰漿水中充分攪勻。
3.不鏽鋼盤底部抺油。
4.先下一大勺片糖粉漿到盤裡,放入開水鍋裡,蓋上蓋子蒸約2分鐘凝固;再倒一層椰漿粉漿,蓋上蓋子蒸2分鐘凝固,如此反覆,每層大概是蒸2分鐘這樣。最後一層可稍微蒸久點,大概5分鐘這樣。
5.放涼後切塊食用,冷藏後更佳。
1,底層與最上層最好用片糖粉槳。2,一定要涼後才可以切塊哦,要不會不成形的。