美味的卡仕達小蝸牛麵包怎麼做美味好吃

卡仕達小蝸牛麵包好吃又好看，是廣為大家喜歡的一種麵食，小編作為一個地道的四川人和家人也非常喜歡吃，今天來做一個卡仕達小蝸牛麵包，這款卡仕達小蝸牛麵包其實很適合早餐配上一杯牛奶的時候吃，清淡又有營養，那就隨小編來看一看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋、牛奶倒入麵包機桶內，糖和鹽分別放入對角。

2.加入麵粉，表面加入酵母，放入麵包機中，選擇和麵程式。

3.一個和麵程式結束後，加入黃油繼續一個和麵程式。

4.把揉好的麵糰放入容器中，覆蓋保鮮膜放置於溫暖溼潤處進行基礎發酵。

5.將發酵好的麵糰取出進行排氣。

6.分割出38克和10克的麵糰各8個，分別滾圓後鬆弛15分鐘。

7.取一個大面團擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊。

8.自上而下捲成條。

9.搓成長條。

10.盤成卷狀。

11.將取一個小麵糰搓成長的錐形。

12.將盤成卷的麵糰移至烤盤上，將錐形麵糰放在旁邊，做成蝸牛形。

13.全部做好。

14.置於烤箱中進行第二次發酵。

15.發酵結束後，表面刷蛋液。

16.順麵糰的走向擠上卡仕達醬裝飾。卡仕達醬：

17.入預熱170度的烤箱，中層，上下火，烤13—15分後取出置於烤網上。

18.放涼之後，用融化的巧克力畫上小蝸牛的眼睛和嘴巴即可。

烹飪技巧

1、做好的卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱儲存，最好當天使用完畢。2、烤箱的溫度隨實際情況自行調節。3、將大小麵糰結合時可以抹適量的水或者蛋液。